Печь для пиццы WLBake WellPizza Professionale 66 M

Печь для пиццы подовая WLBake WellPizza Professionale 66 M - профессиональное оборудование для пиццерий, ресторанов, кафе, пекарен, фуд‑кортов и супермаркетов с собственной кухней. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в заведениях с умеренной и высокой проходимостью: позволяет готовить большое количество пиццы и других хлебобулочных изделий стабильно высокого качества.

Печь оснащена двумя независимыми пекарными камерами с огнеупорным каменным подом толщиной 14 мм в каждой. Каменный под обеспечивает равномерное распределение тепла, быстрый нагрев до высоких температур и формирование идеальной текстуры выпечки: хрустящей корочки и сочной начинки. Вместимость - до 6 пицц диаметром 350 мм в каждой камере, всего 12 пицц одновременно. Размеры каждой рабочей камеры: 720х1080х140 мм.

Электромеханическое управление с надёжными механическими термостатами и аналоговым термометром делает эксплуатацию простой и долговечной. Максимальная температура нагрева достигает +500∘C, что позволяет: готовить разные виды пиццы - от тонкой неаполитанской до пышной американской, выпекать фокаччу, кальцоне, пироги, лазанью, запеканки и другие блюда на каменном поду, использовать метод пиролиза для быстрой и гигиеничной очистки без применения химии.

Модель WLBake WellPizza Professionale 66 M соответствует европейским стандартам безопасности и требованиям российских ГОСТов. Это надёжное и эффективное решение для бизнеса любого масштаба - от крупной пиццерии до фуд‑корта с высокой проходимостью, где важны стабильность, производительность и долговечность оборудования.

Конструкция продумана для удобства, безопасности и долговечности эксплуатации:

• двери с жаростойким двойным остеклением - позволяют наблюдать за процессом выпечки в обеих камерах, не открывая дверцы и сохраняя тепловой баланс
• подпружиненный механизм дверец - обеспечивает плавное и тихое закрывание, снижает нагрузку на петли и продлевает срок службы
• длинная рукоять из нержавеющей стали по всей ширине дверцы - удобно открывать с любой стороны
• механические заслонки для удаления пара и дыма из камер
• внутренняя подсветка в каждой камере - облегчает контроль за приготовлением без открывания дверец
• фронтальная часть из нержавеющей стали - устойчива к коррозии, механическим повреждениям и проста в уходе
• корпус из окрашенной листовой стали - надёжная защита и аккуратный внешний вид
• продуманная теплоизоляция - снижает энергопотребление и обеспечивает безопасность персонала (температура внешних поверхностей остаётся в безопасных пределах)
• возможность штабелирования позволяет масштабировать производительность без увеличения занимаемой площади на кухне

WLBake WellPizza Professionale 66 M подходит для интенсивной эксплуатации, в т. ч. в режиме 24/7 при соблюдении рекомендованных режимов работы. Печь помогает:

• повысить производительность кухни за счёт одновременной выпечки в двух камерах
• сократить время приготовления блюд и ускорить обслуживание гостей в часы пик
• стандартизировать качество выпечки независимо от загрузки заведения
• эффективно использовать пространство кухни благодаря возможности штабелирования
• впечатлять гостей безупречным вкусом и внешним видом блюд
• снизить затраты на обслуживание за счёт надёжной конструкции и простоты очистки

Технические характеристики Печи для пиццы WLBake WellPizza Professionale 66 M

• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Тип нагрева: электрический
• Тип пароувлажнения: отсутствует
• Открытие дверцы: вертикальное
• Тип управления: комбинированное
• Панель управления: электромеханическая
• Количество камер: 2 шт
• Вместимость пицц: 12 шт
• Пицц в камере: 6 шт
• Диаметр пиццы: 350 мм
• Размеры камеры: 720x1080x140 мм
• Максимальная температура: +500 °C
• Мощность: 18 кВт
• Габариты: 1000х1314х745 мм