Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5 TLP

Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5 TLP на 5 уровней загрузки позволяют интенсивно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства за счет работы мощного вентилятора.

В данной модели верхний температурный порог увеличен до +90°С (в обычных шокерах он начинается  от +80/+ 70°С).

Охлаждение 13 кг с температуры от +90°С до +3°С° происходит в среднем за 90 мин.

Шоковая заморозка 9 кг - от +90°С до -18°С происходит в среднем за 270 мин.

После того, как цикл охлаждения или заморозки завершится, шкаф автоматически переключается на режим поддержания заданного температурного режима.

Имеется функция авторазморозки (по умолчанию запрограммировано размораживание каждые 6 часов нерабочего цикла). Шкаф имеет универсальные направляющие, которые подходят для использования гастроемкостей GN 1/1 и противней 400х600, они