Организация шведского стола

Артикул: 00000002263

Гарантия: 12 месяцев

Подробнее

Ваш город:

Под заказ

Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа

Целевая аудитория: Официанты, хостес, метрдотели ресторана/ гостиницы
Цель тренинга: Изучение правил организации, стандартов обслуживания Шведского стола.
Тренинг включает в себя следующие темы:
- Виды обслуживания в ресторане
- История Шведского стола
- Преимущества Шведского стола
- Типы завтраков
- Порядок сервировки
- Блюда и напитки Шведского стола
- Санитарные правила
- Оборудование и аксессуары
- Соусы, приправы
- Организация станции
- Традиционные блюда Щведского стола
- Стандарты обслуживания
- Последовательность обслуживания
- Обязанности метрдотеля
- Обязанности хостес
- Обязанности первого официанта
- Обязанности второго официанта
- Контроль Шведского ст