Продажи в ресторане. Повышение продаж.

Целевая аудитория: официанты, хостес, метрдотели ресторана

Цель тренинга: концентрация на взаимозависимой связи между обслуживанием гостя и навыками продажи; изучение методов продажы, ключевой структуры: продукт – гость – продажа, способов повышения продажи (повышение среднего чека), выражений, которые помогают сотруднику продавать в ресторане.

Тренинг включает в себя следующие темы:    

• Продажи – как процесс обслуживания 2 фактора продажи в ресторане  
• Формула продажи: внимание, интерес, желание, действие 3 ступени продажи  
• Как получать и давать информацию
• Характеристики и преимущества продукта и услуги
• Как преодолеть возражения гостя 
• Завершение продажи
• Ключевые компоненты продажи: продукт, гость, продажа 
• Продукт: Миссия заведения, УТП, меню
• Гость: 4 типа мотивации гостей
• Способы повышен