Шкаф шокового охлаждения и заморозки Electrolux EBFA21URE (727875)
- Описание
- Характеристики
- Видео (7)
- Инструкции и руководства (2)
- Отзывы
- Задать вопрос
-
Шкаф шокового охлаждения и заморозки Electrolux EBFA21URE (727875) серии SkyLine Chill S с сенсорной панелью управления. Система SkyDuo объединяет Пароконвектомат и Шкаф шокового охлаждения и заморозки, позволяя им коммуницировать и давать оператору пошаговые инструкции по всему процессу Cook&Chill, оптимизируя время и эффективность. Достаточно ввести программу на одном из аппаратов, другой получит задание автоматически. SkyDuo активируется с помощью SkyDuo Kit (опция по запросу).
Особенности Electrolux EBFA21URE (727875)
- Загрузка охлаждение/заморозка: 100/85 кг. Вместимость 20 GN 1/1 или 600х400. Дверные петли расположены справа.
- Шаг направляющих - 30 мм, 1 тележка, УФ-лампа
- Автоматические циклы для 10 типов продуктов. Возможность программирования (до 1000 программ).
- Сенсорная панель, которой удобно пользоваться — интуитивно понятная, не требующая длительного обучения и с возможностью персональных настроек. Доступна людям, не различающим цвета. Поддерживает более 30 языков.
- Подключение к сервису OnE - Благодаря облачному сервису SkyLine ChillS вы можете управлять оборудованием с телефона или планшета в режиме реального времени.
- 3-точечный термощуп для максимальной точностии безопасности продукта. 6-точечный термощуп (опционально). Турбо-режим. Загрузка фотографий для полной настройки циклов.
- ARTE 2.0 Искусственный интеллекта ведет обратный отсчет в режиме реального времени.
- Циркуляционная система OptiFlow для достижения максимальной производительности при равномерном охлаждении / нагревании и регулировании температуры благодаря специальной конструкции камеры в сочетании с высокоточным вентилятором с регулируемой скоростью.
- SkyHub - настройка меню в соответствии с наиболее часто используемыми функциями.
- MyPlanner помогает построить рабочий день и напоминает о следующей задаче.
- Система SkyDuo - инновационная система связывающая пароконвектоматы серии SkyLine Premium S и шкафы шоковой заморозки SkyLine Chill S для обмена данными, чтобы помочь пользователю в процессе приготовления и охлаждения, оптимизируя время и эффективность (комплект SkyDuo доступен в качестве дополнительного аксессуара).
- Цикл шокового охлаждения: 30 кг продукта от + 90 ° C до + 3 ° C менее чем за 90 минут.
- Цикл шоковой заморозки: 30 кг от 90ºC до -18ºC менее чем за 4 часа.
- Цикл охлаждения (от + 10 ° C до -41 ° C) с автоматическими заданными циклами: - Мягкое охлаждение (температура воздуха 0 ° C), идеально подходит для деликатных блюд и небольших порций.- Твердое охлаждение (температура воздуха -20 ° C), идеально подходит для твердой пищи и цельных кусков.
- Цикл X-Freeze (от + 10 ° C до -41 ° C): идеально подходит для быстрой заморозки всех видов продуктов (сырых, полуфабрикатов или полностью приготовленных).
- Цикл Lite-Hot (от -18 ° C до + 40 ° C): идеально подходит для приготовления в режиме мягкого нагрева, идеален для приготовления при невысоких темпертурах.
- Удерживание при + 3 ° C для охлаждения или при -22 ° C для замораживания, автоматически активируется в конце каждого цикла для экономии энергии и поддержания заданной температуры (также возможна ручная активация).
- Турбо охлаждение: работает непрерывно при желаемой температуре; идеально подходит для непрерывного производства.
- Мультитаймер позволяет управлять одновременно 20 различными циклами, оптимизируя процесс и и обеспечивая отличные результаты охлаждения. Вы можете сохранить до 200 Мультитаймеров.
- Автоматическое и ручное размораживание и сушка. Автоматический подогрев рамы двери.
- Основные компоненты из нержавеющей стали 304 AISI.
- Не требуется подключение к воде. Использованную воду можно слить в дреннаж, а также собрать в контейнер для отходов (опция)
- Внешние габариты : 1040 х850 х 1741 мм.
Эргономика пароконвектоматов и шкафов шокового охлаждения/ заморозки Electrolux - это на 75%*снижение риска потери работоспособности и на 25% повышение производительности.
* «Эргономичный дизайн может уменьшить заболевания опорно-двигательного аппарата (WMSDs) на 59% со средним уменьшением на 75% риска потери трудоспособности и 25%-м увеличением производительности». Доктор Франческо Марколин, генеральный директор ErgoCert (Европейский сертифицированный Эргономист – EUR.ERG.)
Каждый грамм продукции будет учтен. SkyLine предлагает максимальный возврат от Ваших инвестиций, увеличивая срок годности продуктов и гарантируя минимальную потерю веса во время приготовления и охлаждения. Продукты сохраняют все свои первоначальные свойства: аромат, структуру, внешний вид , пищевую ценность и по вкусовым характеристикам соответствуют свежеприготовленным продуктам. SkyLine создает продукцмю, которая полностью соответствуют нормам HACCP.
-
Страна Италия Стандарт противней GN 1/1 (530х325) / 600х400 Термощуп 3-х точечный Напряжение, В. 380 Мощность, кВт/ч. 0,88 Назначение шоковое охлаждение и заморозка Функция стерилизации UV лампа Модель EBFA21URE Серия SkyLine ChillS Длина, мм 1040 Ширина, мм 850 Высота, мм. 1741 Артикул пр-ля 727875 Тип традиционный Крепление дверей петли слева Хладагент R452a Загрузка охлаждения "макс.", кг. 100 Загрузка заморозки "макс.", кг. 85 Конструкция цельная Использование вкатных тележек нет Агрегат выносной Производитель Electrolux -
-
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
- Персональные рекомендации
- С этим товаром покупают