Шкаф шокового охлаждения и заморозки Electrolux EBFA12HE (727908)
- Описание
- Характеристики
- Видео (7)
- Инструкции и руководства (2)
- Отзывы
- Задать вопрос
-
Шкаф шокового охлаждения и заморозки Electrolux EBFA12HE (727908) серии SkyLine Chill S с сенсорной панелью управления. Система SkyDuo объединяет Пароконвектомат и Шкаф шокового охлаждения и заморозки, позволяя им коммуницировать и давать оператору пошаговые инструкции по всему процессу Cook&Chill, оптимизируя время и эффективность. Достаточно ввести программу на одном из аппаратов, другой получит задание автоматически. SkyDuo активируется с помощью SkyDuo Kit (опция по запросу).
Особенности Electrolux EBFA12HE (727908)
- Загрузка охлаждение/заморозка: 100/70 кг. Вместимость 10 GN 2/1 или 600х400. Дверные петли расположены слева. 29 уровней.
- Шаг направляющих - 30 мм
- Автоматические циклы для 10 типов продуктов.
- Возможность программирования (до 1000 программ).
- Сенсорная панель, которой удобно пользоваться — интуитивно понятная, не требующая длительного обучения и с возможностью персональных настроек. Доступна людям, не различающим цвета. Поддерживает более 30 языков.
- Подключение к сервису OnE - Благодаря облачному сервису SkyLine ChillS вы можете управлять оборудованием с телефона или планшета в режиме реального времени.
- 3-точечный термощуп для максимальной точностии безопасности продукта. 6-точечный термощуп (опционально). Турбо-режим. Загрузка фотографий для полной настройки циклов.
- ARTE 2.0 Искусственный интеллекта ведет обратный отсчет в режиме реального времени.
- Циркуляционная система OptiFlow для достижения максимальной производительности при равномерном охлаждении / нагревании и регулировании температуры благодаря специальной конструкции камеры в сочетании с высокоточным вентилятором с регулируемой скоростью.
- SkyHub - настройка меню в соответствии с наиболее часто используемыми функциями.
- MyPlanner помогает построить рабочий день и напоминает о следующей задаче.
- Система SkyDuo - инновационная система связывающая пароконвектоматы серии SkyLine Premium S и шкафы шоковой заморозки SkyLine Chill S для обмена данными, чтобы помочь пользователю в процессе приготовления и охлаждения, оптимизируя время и эффективность (комплект SkyDuo доступен в качестве дополнительного аксессуара).
- Цикл шокового охлаждения: 30 кг продукта от + 90 ° C до + 3 ° C менее чем за 90 минут.
- Цикл шоковой заморозки: 30 кг от 90ºC до -18ºC менее чем за 4 часа.
- Цикл охлаждения (от + 10 ° C до -41 ° C) с автоматическими заданными циклами: - Мягкое охлаждение (температура воздуха 0 ° C), идеально подходит для деликатных блюд и небольших порций.- Твердое охлаждение (температура воздуха -20 ° C), идеально подходит для твердой пищи и цельных кусков.
- Цикл X-Freeze (от + 10 ° C до -41 ° C): идеально подходит для быстрой заморозки всех видов продуктов (сырых, полуфабрикатов или полностью приготовленных).
- Цикл Lite-Hot (от -18 ° C до + 40 ° C): идеально подходит для приготовления в режиме мягкого нагрева, идеален для приготовления при невысоких темпертурах.
- Удерживание при + 3 ° C для охлаждения или при -22 ° C для замораживания, автоматически активируется в конце каждого цикла для экономии энергии и поддержания заданной температуры (также возможна ручная активация).
- Турбо охлаждение: работает непрерывно при желаемой температуре; идеально подходит для непрерывного производства.
- Мультитаймер позволяет управлять одновременно 20 различными циклами, оптимизируя процесс и и обеспечивая отличные результаты охлаждения. Вы можете сохранить до 200 Мультитаймеров.
- Автоматическое и ручное размораживание и сушка. Автоматический подогрев рамы двери.
- Основные компоненты из нержавеющей стали 304 AISI.
- Не требуется подключение к воде. Использованную воду можно слить в дреннаж, а также собрать в контейнер для отходов (опция)
- Внешние габариты : 1250 х1092 х 1730 мм.
Эргономика пароконвектоматов и шкафов шокового охлаждения/ заморозки Electrolux - это на 75%*снижение риска потери работоспособности и на 25% повышение производительности.
* «Эргономичный дизайн может уменьшить заболевания опорно-двигательного аппарата (WMSDs) на 59% со средним уменьшением на 75% риска потери трудоспособности и 25%-м увеличением производительности». Доктор Франческо Марколин, генеральный директор ErgoCert (Европейский сертифицированный Эргономист – EUR.ERG.)
Каждый грамм продукции будет учтен. SkyLine предлагает максимальный возврат от Ваших инвестиций, увеличивая срок годности продуктов и гарантируя минимальную потерю веса во время приготовления и охлаждения. Продукты сохраняют все свои первоначальные свойства: аромат, структуру, внешний вид , пищевую ценность и по вкусовым характеристикам соответствуют свежеприготовленным продуктам. SkyLine создает продукцмю, которая полностью соответствуют нормам HACCP.
-
Страна Италия Стандарт противней GN 2/1 (650х530) / 600х400 Сохранение программ, до 1000 Термощуп 3-х точечный Напряжение, В. 380 Мощность, кВт/ч. 5,5 Назначение шоковое охлаждение и заморозка Функция стерилизации нет Модель EBFA12HE Серия SkyLine ChillS Длина, мм 1250 Ширина, мм 1092 Высота, мм. 1730 Вес, кг 320 Управление сенсорное Артикул пр-ля 727908 Тип традиционный Материал корпуса н.сталь AISI 304 Расположение агрегата нижнее Крепление дверей петли справа Хладагент R452a Загрузка охлаждения "макс.", кг. 100 Загрузка заморозки "макс.", кг. 70 Конструкция цельная Использование вкатных тележек нет Агрегат встроенный Материал камеры н.сталь AISI 304 Производитель Electrolux -
-
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
- Персональные рекомендации
- С этим товаром покупают